Blåbærostekake:)

                                                                  Blåbærostekake! :)
Snart er det barnedåp, og da må man prøve ut forskjellige kaker, denne her likte jeg veldig godt! Bare byttet ut bringebærgele med blåbærgele;) Skulle ha pyntet med ferske blåbær, men jeg rev hvit sjokolade over denne gangen ;)

Her er hvertfall oppskriften :

Først blander du sammen kjeksen og smeltet smør i en foodprossesor til en smuldrete masse, så tar du blandingen over i en 24cm i diameter form( bakepapir under). Klem dette godt ned i formen, og sett den i kjøleskapet i ca 15minutter

Kok opp 3 dl vann og trekk fra platen og hell i gelepulveret, rør rundt til alt sukker er smeltet og la den stå til den blir kjølig, men ikke stiv! Denne skal i røren senere..

Visp sammen kremfløten til du får en krem som ikke er helt stiv, men nok til at den får topper. (lett krem)

 Bland sammen rømme, osten, melis og vaniljesukker i foodprossesor og bland til du får en glatt krem, tilsett blåbærgele som er avkjølt og rør rundt, og tilslutt tar du kremen du har pisket og blander inn med slikkepott.

Hell røren over kjeksbunnen og sett kaken i kjøleskap i 3-4 timer, til den har stivnet

Kok opp 2,5 dl vann og hell i gele, avkjøles og helles over kaken forsiktig. Sett inn kaken i kjøleskapet igjen i 2 timer, eller over natten.

Ta en kniv og varm den i varmt vann og skjær rundt kaken (må varmes flere ganger) Og løse kaken;)

Jeg pyntet med hvit revet sjokolade, men neste gang skal jeg ha blåbær i geleèn;)

Blir sikkert god uansett;)

Lykke til;) Legg gjerne igjen en kommentar ;)